Neki ljudi vjeruju da je voćni sok loš za vaše zdravlje jer je visok u prirodnom šećeru zvanom fruktoza ili "voćni šećer". No, voćni sok nije poput slatkih bezalkoholnih pića koje nemaju nutritivnu vrijednost izvan šećera. Voćni sok sadrži iste hranjive tvari koje se nalaze u cijelom plodu – to jednostavno nema sav vlakno.
Vlakna su važna. Pomaže usporiti probavu i apsorpciju prirodnih šećera koji se nalaze u plodu.
To vas ispunjava i čuva vas osjećaj puni duže. No, voćni sok nema vlakno pa nema isti učinak kao što jede cijeli plod. Bez vlakana, lakše je uzeti više kalorija bez da shvatite što radite.
Nema vlakana, ali još uvijek hranjiva
Većina ljudi ne konzumira dovoljno voća i povrća, pa pijenje voćnog soka može dodati posluživanje ili dva voća dnevno, sve dok odaberete 100 posto voćnog soka. Ta druga "voćna napitka" koja sadrži samo malu količinu voćnog soka i puno dodanog šećera ili visokog fruktoznog kukuruznog sirupa ne računaju se kao posluživanje voća.
Šest unca – ili 3/4 šalice od 100 posto voćnog soka se broji kao jedno posluživanje voća. Većina od nas treba svaki dan do dvije šalice voća (zajedno s oko dvije do tri šalice povrća). Uživajte u piću voćnog soka, ali jesti cijelo voće previše za vlakno.
Voćni sok dostupan je u lokalnoj trgovini.
Postojat će nekoliko varijeteta, a bit će dostupni u velikim bocama i spremnicima s jednim posluživanjem. Veliki kontejneri ili ekonomičniji paketi s jednim posluživanjem prikladni su i pogodni su za smeđe vrećice.
Savjeti za kupnju najzdravijih voćnih sokova
Kada kupujete voćni sok, svakako potražite riječi 100 posto voćnog soka na etiketi.
Također biste trebali proučiti popis sastojaka, što je osobito važno ako kupujete sokove kao što su šipak, acai ili drugi egzotični sokovi od voća – oni se često miješaju s sokom od jabuka ili grožđa kako bi smanjili troškove. Nije da su jabuka ili sok od grožđa loši, ali plaćate više za malo egzotičnog voća superfood i ne dobivate mnogo toga.
Za najsvježiji (i najzdraviji) sok, kupite miješalicu velike brzine i napravite ga kod kuće. Brzo miješalice miješaju voće kako bi zadržali vlakna koja su izgubljena u većini sokova kupljenih u trgovini.
