Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)
Kalorije 587Fat 25gCarbs 75gProtein 22g Prikaži nutritivnu naljepnicu Sakrij prehranu Label
Nutricionističke činjenice | |
---|---|
Dodaci: 5 (3/4 šalice) | |
Iznos po porciji | |
Kalorije | 587 |
% dnevne vrijednosti | |
Ukupno masnoće 25g | 32% |
Zasićene masnoće 2g | 10% |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrij 302mg | 13% |
Ukupno ugljikohidrata 75g | 27% |
Dijetalna vlakna 31g | 111% |
Ukupni šećeri 15g | |
Uključuje 0g Dodano šećera | 0% |
Protein 22g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalcij 86mg | 7 % |
Iron 8mg | 44% |
Kalij 1640mg | 35% |
*% dnevne vrijednosti (DV) govori koliko hranjivim tvarima u posluživanje hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. |
(4 ocjene) Ukupno vrijeme 75 min
Prep 5 min, kuhati 70 min
Sluškinje 5 (svaka 3/4 šalica)
Plantains su osnovna hrana u mnogim dijelovima svijeta i pripremaju se na bezbroj načina , U Zapadnoj Africi često se poslužuju s rajčicom, crvenom crvenom bojom, za boju palminog ulja i rajčice s kojom je napravljena.
Sastojci
- 1 šalica nekuhan chana dal
- 1 1/8 šalice canola ulje, podijeljena
- 4 češnjaka češnjaka
- 2 žlice đumbira korijena, oguljene i rešetke
- 2 žlice paradajz paste
- 1 28-unca može slomiti rajčice
- 1 svježe ili sušeno mala , hot chile paprika
- 1 plantaža, zrelo
Priprema
- U veliku zdjelu, pokrijte chana dal s kipućom vodom. Nakon što se ohladi na sobnu temperaturu, pokrij ga i pohranite u hladnjaku preko noći.
- Oko pola sata prije posluživanja vremena, iscijedite chana dal. Pokrijte chana dalu s mnogo vode u velikom tavanu i donijeti neotkrivenu posudu kuhati preko visoke topline. Smanjite toplinu i pecite dok ne dobijete natječu, 25 do 30 minuta. Ocijedite pjesmu u cjedilu.
- Vratite praznu posudu u peć. Zagrijte 2 žlice ulja i češnjaka na srednje topline. Pecite češnjak dok ne počne smeđe, a zatim uklonite češnjak i odbacite ga (to čuva malu posudu – FODMAP).
- Dodajte đumbir i pili dok ne počne smeđe. Dodajte chana dal, tijesto od rajčice, zdrobljene rajčice i čile papru. Kuhajte gulaš, nepokriven, 30 minuta, povremeno miješajući.
- U međuvremenu, uklonite plantažu odrezanim od svakog kraja, trčite oštrim nožem s jedne strane i olakšavajući kožu u jednom komadu. Nasjeckajte paletu u medaljonima izrezbarenim ivericama oko ½ pola debljine, kako bi se maksimizirala površina svakog odrezaka.
- Ulijte canola ulje u sredinu tava i stavite preko srednje topline. Kada voda prstima iz prstiju sizzles u kontaktu s površinom ulja, koristite kliješta za postavljanje svakog dijela plantain u ulje, budući da se ne bi zapljuskuju. Pokušajte ne gomilati kriške, jer će se međusobno držati; ako se ne uklapaju odjednom, možda ćete ih morati pržiti u dvije šarže.
- Dopustite da se kriške odrezaka kuhaju, povremeno povlačeći ih s kliještima kako bi ih spriječili da se stave u posudu. Kada se donji rub kriške pretvori u tamno smeđe boje, pažljivo ga okrenite kako biste nastavili kuhati. Kada su obje strane postale tamno zlatno smeđe, 8 do 10 minuta, uklonite kriške od plantaže na tanjur pokrivenu papirnatim ručnikom.
- Podijelite pirjati u 5 zdjelica i ukrasite svaku sa nekoliko kriški prženog plantaža.
Sastojci varijacija i zamjena
Rajčica gulaš može se poslužiti preko riže ili prosa, bez pržena plantains, za neupadljiv, punjenje, veganski obrok.
Kuhanje i posluživanje savjeta
Crvena crvena često ima opasno vruće skitnice paprike ili slično.
Možete prilagoditi toplinu ovog Americanized rajčica gulaš prema vašoj želji mijenjanjem vrste i količine paprike. Volimo male (2 do 3 inčne duljine) serrano ili tajlandske zelene paprike u ovom jelu; ako volite manje topline, možete pokušati umjesto toga povećati, ali blaže, Anaheim, bananu ili poblano paprike.