Maslac Nutricionizam Facts

grama masti, grama zasićenih, grama zasićenih masnoća, zasićenih masnoća, grama masti grama, hidrogenirano ulje

Je li maslac zdravi? Odgovor može ovisiti o tome koga tražite. Neki stručnjaci vjeruju da je maslac zdrav, jer je napravljen od mliječnih proizvoda i bolji je izbor od alternativnih masti poput margarina ili ulja. Ali drugi stručnjaci zabrinuti su za maslačne kalorije i zasićene masnoće. Znači trebate uključiti maslac u prehranu? Provjerite podatke o prehrani da biste vidjeli kako se može uklopiti u cijeli plan obroka.

Maslac (slane i nerazrijeđene)

Maslac (sa soli) Nutricionistički podaci
Posluživanje Veličina 1 pat (1 "sq, 1/3" visoka) (5 g)
Po posluživanju % dnevne vrijednosti
Kalorije 36
Kalorije iz masnoće 36
Ukupno masnoća 4,1 g 6%
Zasićene masnoće 2,6 g 13%
Polinezasićene masnoće 0,2 g
Mononezasićeni masnoće 1,1g
Kolesterol 11mg 4%
Natrij 36mg 1%
Kalij 1,2mg 0%
Ugljikohidrati 0g 0%
Dijetalna vlakna 0g 0%
Šećeri 0g
Protein 0g
Vitamin A 2% Vitamin C 0% Kalcij 0% Željezo 0%
Na temelju na 2.000 kalorijske dijete
Nećete dobiti mnogo zdravstvenih prednosti kada dodate maslac na svoj obrok. Maslac je visok u zasićenoj masti i ne daje nikakve bitne vitamine ili minerale.

Međutim, kao i mnogi oblici masnoća, maslac je zadovoljavajući. Neki stručnjaci za prehranu vjeruju da jedući malu količinu zadovoljavajućeg masnog tkiva bolje je nego konzumirati veće količine masnih alternativa koje su manje zadovoljavajuće i mogu uključivati ​​prerađene sastojke. U nekim slučajevima, alternativa maslacu može povećati dnevni unos kalorija i masnoća više od maslaca.

Ali čak i ako je pravi maslac više zadovoljan, važno je imati na umu kontrolu porcija. "Pat" od maslaca – unaprijed rezna veličina posluživanja koju nalazite u mnogim restoranima (navedenoj na naljepnici) – može dati samo 36 kalorija i 4 grama masti. Ali češća veličina posluživanja maslaca, jedna žlica, daje 100 kalorija, 11 grama masti i 7 grama zasićenih masnoća.

Odabir i pohranjivanje maslaca

Kada kupite maslac, možete birati između slanih ili neslanih sorti. Pa što je razlika? Ne mnogo, osim razine natrija. Masne kalorije se ne mijenjaju ovisno o sadržaju soli.

Ako odaberete slanu vrstu, razina natrija može se razlikovati od marke do marke zbog metoda proizvodnje. I Land O ‘Lakes i Breakstone’s Salted Butter svaki pružaju 90 miligrama natrija po žlici. Slane sorte nude 0 grama natrija po žlici.

Imajte na umu, međutim, ako kupite vrstu soli bez soli za smanjenje natrija u vašoj prehrani i završite s posipanjem više soli na vašoj hrani kao posljedicu, onda vam svibanj biti više štete nego dobra.

Pohranjivanje maslaca je prilično jednostavan. Neki ljudi drže maslac na kuhinjskom aparatu, tako da je mekana i lakše se širiti na tost i drugu hranu. No proizvođači maslaca preporučuju da ugradite proizvod u skladu s smjernicama USDA i FDA.

Maslac se može smrznuti i do četiri mjeseca od datuma kupnje. To bi trebalo biti smrznuto u izvornom spremniku. Nakon odmrzavanja treba ga koristiti u roku od 30 dana.

Maslac ili margarina: Koji je bolji?

Maslac prema margarinskoj raspravi može biti lukav za rješavanje jer postoji mnogo različitih proizvoda margarina na tržištu, a svaki ima drugačiji nutritivni profil. Na primjer, postoji "srce-zdravi" margarinski brandovi koji tvrde da uključuju zdrave masti, kao što su omega-3 masne kiseline.

Pametan način za procjenu vašeg omiljenog proizvoda margarina je provjeriti etiketu prehrane i sastojke. Margarin se često proizvodi od biljnog ulja, tako da možete vidjeti da ima manje grama zasićenih masnoća navedenih na naljepnici. No, mnoge marke margarina također sadrže trans masnoće. Vidjet ćete da je naveden kao "hidrogenirano ulje" ili "djelomično hidrogenirano ulje" na popisu sastojaka. Zdravstveni stručnjaci preporučuju da smanjite ili potpuno izbjeći konzumiranje proizvoda s trans masnoćom.

Prehrana u maslac zamjenika

Ako pokušavate jesti manje maslaca, na tržištu postoje mnogi nadomjestakovi. Popularni nadomjesci za maslac uključuju:

Maslac ili sprinkles

napravljen od maltodekstrina, maslaca i soli. Pruža deset kalorija i 60 miligrama natrija po čajnu žličicu.

  • Maslački sprejizrađen je od vode, sojinog ulja, soli i drugih sastojaka. Prema naljepnici nudimo nulte kalorije i nulte grama masti, ali samo jedno posluživanje je 0,2 grama što bi bilo nemoguće mjeriti. Za perspektivu, bocu maslaca od 12 grama daje 1700 obroka.
  • Svjetlosni maslačni šećeri od maslaca često su niži u kalorijama jer su napuhani ili osvijetljeni sastojcima poput vode i / ili maltodekstrina, tako da koristite manje. Proizvod svjetlijeg maslaca daje približno 50 kalorija po žlici, 6 grama masti i 3,5 grama zasićenih masnoća.
  • Prirodne maslac alternative Postoje i prirodne alternative maslacu i nadomjestaka maslaca. Proizvod koji odaberete ovisi o načinu na koji ga namjeravate koristiti.

Avokado

često se zove "siromašni čovjekov maslac". To čini veliko širenje na tjesteninu i dobar je izvor zdravog masti.

  • Maslac od kikirikija marke variraju, ali prirodni maslac od kikirikija ne daje dodatni šećer ili trans masnoća i može povećati unos proteina.
  • Maslinovo ulje je dobra zamjena za maslac ako ga koristite za prženje mesa ili povrća.
  • Ako koristite maslac na vrh krumpira ili povrća, svježe bilje
  • može biti zdrava, bez kalorija zamjena. Luk ili tarragon može dati hranu svježi ukusan okus. Dodajte iscijediti limun ako želite. Možete koristiti obični pekmez ili žele na tost, palačinke ili francusku tost umjesto maslaca, ali svježe voće
  • je zdravije. Prosijite zrelu bananu ili sloj slabo rezanih jagoda da biste dobili zdravu slatkoću bez dodanog šećera. Da li obično pržite ili otimate jaja u maslacu? Upotrijebite umjesto umetka i umanjite maslac. Bit ćete iznenađeni što jaja mogu biti jednako ukusna bez dodane masti.
  • Riječ iz Verywell Maslac je postao trendovski hrana u nekim krugovima. Ketogeni dijeti, na primjer, i neki drugi koji odabiru plan prehrane s niskim sadržajem ugljikohidrata, mogu dodati maslac u mnoge hrane tijekom dana kako bi povećali unos masnoće. Možda biste bili inspirirani uključiti maslac u vrijeme obroka. Maslac ima izvrsno okus, stoga razumijemo. Ali imajte na umu da većina zdravstvenih stručnjaka i dalje preporučuje smanjenje unosa zasićenih masti, poput maslaca. Stoga je pametno konzumirati maslac u umjerenim količinama, osim ako vaš tim zdravstvene skrbi ne preporučuje drugačije.

Like this post? Please share to your friends: