Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)
Kalorije 209Fat 10gCarbs 6gProtein 24g Prikaži prehranu Label Sakrij etiketu prehrane
Nutricionističke činjenice | |
---|---|
Dodaci: 6 (3/4 šalice) | |
Iznos po porciji | |
Kalorije | 209 |
% dnevne vrijednosti | |
Ukupno masnoća 10g | 13% |
Zasićene masnoće 4g | 20% |
Kolesterol 205mg | 68% |
Natrij 1235mg | 54% |
Ukupno ugljikohidrata 6g | 2% |
Dijetalna vlakna 2g | 7% |
Ukupni šećeri 3g | |
Uključuje 0g Dodani šećeri | 0% |
Protein 24g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalcij 208mg | 16% |
Iron 1mg | 6% |
Kalij 347mg | 7% |
*% dnevne vrijednosti (DV) govori koliko hranjivim tvarima u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. |
(28 ocjene) Ukupno vrijeme 40 min
Prep 20 min, Cook 20 min
Posluživanje 6 (svaka 3/4 šalica)
Ovaj ukusni, lagani recept pogodan je za tjedan dana ako držite dobro opskrbljene zamrzivačem, hladnjakom i spremištem. Niska FODMAP žitarice ili škrobovi poput prethodno proizvedenih polenta role, ili žitarica poput brzo kuhanje smeđa riža, quinoa, proso, heljde ili tjestenine, čine vam večeru spremna s malo truda. Ovaj recept također dobro funkcionira sa svim blagim bijelim ribama.
Sastojci
- 1 žlica češnjaka-infused maslinovog ulja, plus 1 1/2 čajne žličice, podijeljen
- 1/2 velike crvene paprike, sjeckani
- 14 unca može narezati rajčice, nepotrebno
- 2 žličice sušene origano
- 1/2 čajna žličica dimljena paprika
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/4 čajna žličica zemlju crni papar
- 1/2 žličice slomiti crvene paprike pahuljice
- 1/3 šalice vode
- 1/2 šalice tanke rezane škampi zelenila, podijeljena
- 1 1/2 funta sirovo, ljušteno i deveined srednja škampi
- 8 Kalamata masline, ugurana, grubo sjeckani
- 3/4 šalice sjeckani sir
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
Priprema
- U velikoj tavi iznad srednje visoke topline, tople 1 1/2 čajne žličice ulje , Dodajte papriku i pecite dok ne nateknete, oko 3 minute.
- Dodajte rajčice, origano, papriku, sol, papar, papriku, vodu i 2/3 škampi. Kuhajte dok tekućina uglavnom ne isparava, a umak je gust, oko 10 minuta.
- Dodajte škampi i masline. Probudite se povremeno dok se škampi ne kuhaju, 4 do 5 minuta. Kada se potpuno kuha, škampi će se uvijati u čvršće spirale i izgledat će neprozirna, a ne prozirna.
- Pospite čašu fetusa ravnomjerno preko posude bez miješanja i ostavite da se otopi 1 minutu. Izvadite tavu od vrućine i iscijedite preostalu 1 žlicu maslinovog ulja s češnjakom preko tave.
- Ukrasite sjeckanim peršinom i preostalim zelenim školjkama; poslužiti preko riže, polenta ili zrna po vašem izboru.
Sastojci varijacije i zamjene
Frozen škampi mogu se koristiti u ovom receptu kao dobro. Stavite smrznute škampi u zdjelu vruće vode iz slavine dok se ne otopite, ili uglavnom otopite, prije dodavanja. Međutim, najbolji škampi nisu nikada bili smrznuti i ne sadrže dodanu sol ili natrijev fosfat. Hranjive tvari u ovom receptu izračunate su za škampi koji nisu tretirani s tim aditivima, koji mogu dodati do 400mg natrija po obroku!
Svježe rajčice mogu se koristiti umjesto konzervirane. Koristite 1 1/4 šalice kockica rajčice i dodajte još 1/3 šalice vode.
Koristite fino zelenu poriluku, a ne škampi i smanjite količinu od 1/3 šalice i ne rezervirajte za ukrašavanje.
Za cjelovitiji obrok dodajte malo povrća kada dodate škampi. Isprobajte 1 tikvice sa srednjom kockicom ili 1 1/2 šalice zelenog graha (rezano u 1-inčnim komadima). Obje su niske u FODMAP-ovima.
Kuhanje i posluživanje savjeta
Pre-kuhani polenta role su izvrsna stavka koju imate u ruci u vašoj spremi jer je lako služiti kao baza za obrok poput ove.
Ulijte valjak u krugove 1/4 ili 1/2-inčni debljine, četkom ili prskajte obje strane uljem i pržite tijesto, okretanjem jednom tako da su obje strane zlatno smeđe.
Quick-cooking smeđa riža također može napraviti za brzu pratnju na ovaj škampi. Alternativno, napravite sebi neku "instantu" rižu: kuhajte veliku seriju redovne smeđe riže i zamrznite dijelove s jednim obrokom ravno u torbicama. Da biste služili, izvadite iz vrećice, probajte u nekoliko komada, posipajte vodom, poklopcem i mikrovalom dok se ne zagrije.