Nutricionizam Istaknuto (po porciji)
Kalorije 151Fat 3gCarbs 24gProtein 12g Prikaži prehranu Label Sakrij prehrambene oznake
| Prehrana Činjenice | |
|---|---|
| Dodaci: 2 (1 šalica po komadu) | |
| Količina po porciji | |
| Kalorije | 151 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoća 3g | 4% |
| Zasićene masnoće 1g | 5% |
| Kolesterol 7mg | 2% |
| Natrij 307mg | 13% |
| Ukupno ugljikohidrata 24g | 9% |
| Dijetalna vlakna 8g | 29% |
| Ukupni šećeri 7g | |
| Uključuje 0g Dodani šećeri | 0% |
| Protein 12g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 243mg | 19% |
| Željezo 2mg | 11% |
| Kalij 1059mg | 23% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) vam govori koliko hranjivih tvari u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(11 ocjene) Ukupno vrijeme 30 min
Prep 10 min, kuhajte 20 min
Posluživanje 2 (svaka šalica)
Ova juha je zamrljana zdravih sastojaka mozga, počevši od baze brokule. Brokula je dio snažnog križnog klanova. Prema MIND dietu, križere kao što su brokula i cvjetače dobitnici su kognitivnih performansi. Jedenje pola šalice na dan brokula može brijati dvije godine od vašeg kognitivnog života! Dakle, postoji poticaj za zdravlje mozga u prehrani barem jednom dnevno posluženim cruciferous veggies (tj. Brokula, cvjetača, kelj, prokulice) – možete dobiti vitamin C, folat, vlakno i kalij.
Osim toga, svježi korijen đumbirova nudi prirodne protuupalne prednosti, kao i pomaganje u dobroj probavi i hranjenje prijateljskih bakterija u vašem crijevu. To sve dobro utječe na zdravlje mozga, jer kada zadržite upalu i vaš probavni sustav sretan, također vam donosi i mentalno zdravlje.
Sastojci
- 1,5 šalice vode
- 1 glavu glavu brokule, izrezati na komade
- 2 žlice svježeg đumbira korijena, mljeveno
- 1 žlica Sriracha
- 1 čajna žličica češnjaka prahu
- 1/8 žličice soli
- 1/4 šalice parmezan sira, ribani
- 1 / 2 šalice kravljeg mlijeka s niskim udjelom masnoća ili
- mliječnim alternativama (opcionalno)
Priprema
- U posudi za paru, dodajte vodu i brokule na cjedilo. Preko visoke topline, donijeti na ključati i parni brokule za nekoliko minuta dok svijetlo zelena. Budite sigurni da ne prelazite kola dok brokula nije gusta. Umjesto toga možete mikrovalnu brokule – bez vode – za jednu do dvije minute da ga isparite.
- Stavite kuhanu brokule u hranu ili miješalicu. Dodajte šalicu vode za kuhanje, rezervirajući ostatak za kasnije. Ako ste ga mikrovalom napunili, dodajte običnu vodu. Pulsirajte na minutu da počnete kvasiti.
- Dodajte đumbir, Sriracha, češnjak u prahu, sol i sir. Pulsirajte još nekoliko minuta. Ako je konzistencija prevelika, dodajte preostalu pola šalice vode. Za čvršću konzistenciju, promiješajte mlijeko.
- Žlica u zdjelu i poslužiti toplo.
Sastojci varijacije i zamjene
Ova juha je vrlo svestrana. Možete dodati još jedno povrće s brokulom, kao što su crvene paprike, mrkve ili gljive i pecite.
Dajte proteinu svilenom tofu ili čak ukusnim ricotta sirom. Na kraju, možete baciti šaku bijelog sjevernog graha ili slanutak za dodatnu teksturu, proteine i vlakna.
Okusite svoju zdjelu dimljenom paprikom ili curry prahom za više etničkih okusa. Umjesto parmezanskog sira, posipajte u prehrambenom kvascu za veganski nagovještaj sireva okusa, plus proteina i B12!
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Prilikom parenja brokule, malo se razgrađuje celulozu, što olakšava čišćenje. Ako imate Vitamix ili drugu mješalicu od zagrijavanja juhe dok piju, slobodno bacajte brokule u sirovo.
Ova juha može se poslužiti toplo ili hladno, što god poželjno. Poslužite uz ribu na žaru, pileće dojke ili tofu.
