Glavni razlog zbog kojeg se odlučite kupiti lokalno uzgojeni organski proizvod je zbog toga što smanjujete rizik od konzumiranja potencijalno štetnih kemikalija od pesticida i herbicida. Međutim, organska hrana je doduše skuplja i u nekim je slučajevima teže pronaći.
Koje su posljedice pesticida na hranu?
Neorganski poljoprivrednici koriste pesticide pune kemikalija na voću i povrću za ubijanje korova i insekata. Kao što biljke rastu, pesticidi se apsorbiraju, a ostatci mogu ostati na voćnim i povrtnim kožama sve do vaše kuhinje, čak i nakon što ih operete.
Konvencionalni uzgajivači koriste kemijske pesticide koji mogu oštetiti vaš mozak i živčani sustav, poremetiti vaše hormone i pridonijeti raku.
U razvijanju djece utvrđeno je da pesticidi stvaraju neurološke probleme koji mogu oštetiti učenje, pamćenje i pažnju. Budući da djeca jedu više hrane od odraslih u odnosu na njihovu veličinu, manje su sposobni preraditi kemikalije koje ulaze u njihova manja tijela.
Ukratko, kupnjom organskih proizvoda, vaša hrana je certificirana za manje pesticida i koristi manje gnojiva na bazi kemikalija u poljoprivredi.
Dirty Dozen Popis voća i povrća
Ako želite maksimizirati dobro koje obavljate za svoje tijelo uz smanjenje troškova, možete odabrati kupnju organskog voća i povrća koji imaju tendenciju da imaju najviše pesticida.
Procjenjuje se da ako potrošač izbjegava konzumiranje neorganski proizvedenih proizvoda u popisu "prljavih desetaka", izloženost pesticidima može se smanjiti za čak 80 posto.
Sljedeći popis je sastavio Radna skupina za zaštitu okoliša od oko 96.000 studija USDA i FDA od 49 voća i povrća izlistanih između 2000. i 2015.
Postoji mnogo voća i povrća koje nisu na ovom popisu – to su odabrane jer oni se najčešće jedu.
Prljavi desetak namirnica koje bi mogle imati više pesticida
| Celer (najgore) |
|---|
| Breskve |
| Jagode |
| Jabuke |
| Borovnice (narasle od strane SAD-a) |
| Nektarini |
| Slatki paprike |
| Špinat |
| Kale i zrno đubriva |
| Trešnje |
| Krumpir |
| grožđe (izvan SAD-a ) |
| Čista 15 koja bi mogla biti dobra za kupnju ne-organski |
"Čista 15" je popis proizvoda koji je manje vjerojatno da će imati pesticide ili su sigurniji za kupnju konvencionalno zbog toga kako se jede ili zaštićeni od pesticida u način na koji se uzgaja ili uzgaja.
Čisto 15 hrana manje vjerojatno da su pesticidi
| Avokado |
|---|
| Slatki kukuruz |
| Ananas |
| Kupus |
| Slatki grašak |
| Luk |
| Šparoga |
| Mangoes |
| Papaya |
| Kiwi |
| Patlidžan |
| Grapefruit |
| Cantaloupe |
| cvjetača |
| Slatki krumpir |
| Pesticidi na Popularni Proizvodimo |
Sljedeće Popis se sastavlja na temelju rezultata Radne skupine za zaštitu okoliša koji su najvjerojatniji u pogledu pesticida na najmanju vjerojatnost za ostatke pesticida. Voće i povrće su bili oprali ili ljušteni, budući da većina ljudi koristi proizvode, na primjer, jabuke su bile operirane, a banane i naranče bile su uklonjene.
Hrana koja može imati razinu pesticida (nakon prljavih desetaka)
| Zelena salata |
|---|
| Borovnice – Uvezeno |
| Mrkva |
| Zeleni grah – SAD narasle |
| Kruške |
| Šljiva – Uvezeni |
| Ljetni squash |
| Krastavci – Uvezeni |
| Zeleni grah – Uvezeni |
| Hot Peppers |
| Crvena Maline |
| Prirodne |
| Grožđe – SAD narasla |
| Cantaloupe |
| Krastavci – US Grown |
| cvjetača |
| Rajčica |
| Banane |
| Brokula |
| Zimski Squash |
| Cranberries |
| Šljiva – US Grown |
| Med Melom |
