Prehrambene značajke (po posluživanju)
Kalorije 240Fat 6gCarbs 15gProtein 29g Prikaži nutritivnu oznaku Sakrij etiketu prehrane
Nutricionističke činjenice | |
---|---|
Dodaci: 6 (1 ¼ šalica svaki) | |
Iznos po porciji | |
Kalorije | 240 |
% dnevne vrijednosti | |
Ukupno masnoća 6g | 8% |
Zasićene masnoće 2g | 10% |
Kolesterol 70mg | 23% |
Natrij 470mg | 20% |
Ukupno ugljikohidrata 15g | 5% |
Dijetalna vlakna 3g | 11% |
Ukupni šećeri 3g | |
Uključuje 0g Dodano šećera | 0% |
Protein 29g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalcij 58mg | 4 % |
Željezo 3mg | 17% |
Kalij 765mg | 16% |
*% dnevne vrijednosti (DV) govori koliko hranjivim tvarima u posluživanju hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. |
(19 ocjene) Ukupno vrijeme 130 min
Prep 10 min, Cook 120 min
Posluživanje 6 (1 ¼ šalice svake)
Ova srdačna juha podsjeća na govedinu i ječam juhu, kao kratka zrna smeđa riža ima slične izgled i žvakav tekstura do ječma. Vrijeme predloženo za ovaj recept jamči da je svaki sastojak savršeno kuhani i nježan kada je juha gotova!
Svježe gljive tipke su visoke u FODMAPs, ali srećom, konzervirane gljive nisu. Dok se odmaraju u konzervi za vrijeme skladištenja, manitol u gljivama potopi se i odbacuje se kada istisnete gljive.
Sastojci
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 svježeg češnjaka klica, sjeckani u velikim komadima
- 1/2 šalice sitno sjeckani celer
- 1/2 funti mrkva, sjeckani
- 1 3/4 funti govedina mandza
- 1 quart smanjen natrij, niska -FODMAP pileća juha ili govedina bujon (bez luk ili češnjak)
- 1 čajna žličica svježeg timijana
- 1/4 čajne žličice dimljene paprike
- 1/2 žličica svježe mljevenog papra
- 2 žlice paradajz paste
- 1/3 šalice nekuhane kratke zrno smeđa riža
- Priprema
U četverokutnoj zalihi ili nizinskoj peći na srednjoj toplini zagrijte ulje i češnjak zajedno dok se češnjak ne počne smeđivati. Uklonite češnjak i odbacite. Dodajte celer i mrkvu i promiješajte ih da ih pržite dok ne budete lagano smeđi. Koristite prorezenu žlicu, uklonite povrće na ploču.
- Dodajte cijeli komad mesa u lonac i smeđi oko 5 minuta na svakoj strani. Uklonite meso na ploču za rezanje. Prelijte juhu u posudu i zakrepajte dno s lopaticom kako bi se razgradio. Umiješajte u lišću lišća, paprike, papra i rajčice. Izrežite meso u 3/4-inčne kocke i vratite ga u lonac, zajedno sa svim sokovima koji su se formirali.
- Pokrijte lonac i kuhajte na vrlo laganoj vatri oko 40 minuta. Dodajte smeđu rižu i nastavite pecvirati 20 minuta. Dodajte gljive i rezervirano povrće zajedno s njihovim sokovima. Kuhajte još 30 minuta, a zatim poslužite.
- Sastojci varijacije i zamjene
Polovica žličice sušene dušice može se zamijeniti za svježe lišće timijana.
Kuhanje i posluživanje savjeta