Nema razloga tugovati engleski muffini ako slijedite bezglutensku dijetu – raznih proizvođača ih čine bez glutena.
Ako uživate u običnim engleskim muffinima, imate dosta izbora i možda ćete naći neke od njih u sekciji bez glutena vaše lokalne trgovine. Ali, ako žudite više egzotičnih sorti – mislim cimetovo struje ili "raž" (bez pravoga ražene, očito!), Imate sreću. Također možete napraviti svoj vlastiti.
Kad su pržene i pokriveno maslacem, ne možete doista reći razliku između bezglutenskih muffinsa i glutene sorte. Evo što je dostupno.
1 Ener-G hrane
Ener-G Foods, proizvođač bez specijaliteta bez glutena, čini obične engleske muffine, koji su kazein, mliječni proizvodi, jaja, soja i bezole, ali sadrže kvasac.
Engleski muffini su izrađeni od bijele riže i brašna od tapioka i zaslađeni su s kruškom soku.
Ener-G Foods provjerava svoje proizvode bez glutena kako bi bili sigurni da sadrže manje od 5 dijelova na milijun glutena. Engleski muffini su dostupni u nekim supermarketima ili online.
2 hrane Georgea
Namjenski gluten-free craft crafts Foods by George čini tri različite vrste gluten-free engleski muffins: obični, cimet i ribiz, i "ne-raž raži" okusa. Svi sadrže brašno na bazi bijele riže, tapioke i krumpira, plus kvasac.
Da bi "raž" engleski muffini okusili pravu stvar, tvrtka dodaje sjemenke od mrkve i crnac melasa. Engleski cimet muffini su zaslađeni isparenim sokom od trske.
Hrana koju proizvodi George proizvodi dostupni su u nekim trgovinama (pogledajte odjeljak smrznute hrane). Tvrtka donosi dio svojih prihoda za istraživanje celijakije.
3 Glutino
Ako volite kukuruzne muffine, Glutino proizvod će vam odgovarati. Glutino’s Premium English muffini uključuju uglavnom kukuruzni brašno, plus neki škrob od tapioka, te su zaslađeni isparenim sokom.
Oni također uključuju mlijeko, jaja i sojine sastojke, uz kvasac.
Moguće je pronaći glutino engleski muffin na lokalnoj razini, ali vjerojatno ćete imati bolju sreću da ih naručite na mreži.
4 Kinnikinnick Foods
Kinnikinnick Foods kaže da je njegova riža tapioka Engleski muffini predstavljaju jedan od najpopularnijih proizvoda tvrtke, pogotovo kada se pere s pekmezom ili se koriste stvoriti sendvič za doručak s jajima, šunkom i sirom. Engleski muffini su bez mliječnih, jaja, oraha i sojinih sastojaka, ali uključuju kvasac, jaja, kukuruz i krumpir.
Potražite engleske mufine s drugom zamrznutom hranom bez glutena u dobro opskrbljenim supermarketima ili ih naručite na mreži.
Kinnikinnick savjetuje engleske ljubitelje kolača da tostuju ili mikrovalne, kako bi stvorili najbolji okus i teksturu. Tvrtka proizvodi sve svoje proizvode u objektu bez drveta i bez kikirikija te ih ispituje na manje od 5 dijelova na milijun glutena.
5 Joanova GF Velika Pečenja
Joanova GF Great Bakes čini tri različita engleskog muffina: obična, cimetna grožđica i višestruki zrno. Višečji engleski muffini uključuju organske tamne heljde, organski amarant i zlatno laneno sjeme, plus smeđi šećer.
Svi proizvodi tvrtke Joan GF Great Bakes proizvedeni su u objektu bez glutena, soje, kikirikija i orašastih plodova. Osim toga, oni su bez mliječnih proizvoda i jaja, iako se obrađuju na opremi koja obrađuje i one sastojke. Engleski muffini sadrže kvasac.
Joanovi izvori svoje sastojke pažljivo, a zatim ispituju svoje proizvode kroz nezavisni laboratorij za ispitivanje kako bi bili sigurni da sadrže manje od 5 dijelova na milijun glutena.
