Zlatne paprike, inače poznate kao slatke paprike, dostupne su u različitim bojama, uključujući zelenu, crvenu, žutu, ljubičastu, narančastu, bijelu, pa čak i smeđu. Oni su u obliku srca i boxy s kratkom zelenom stabljiku i hrskav meso.
Crvene paprike obično su najslađe od hrpe. Crvene paprike se može jesti sirovo, koristi se kao sendvič toppers, umočen u hummus i drugih širenja, ili rezati u salatama.
Ili ih možete kuhati na komplimentu ili poslužiti kao baza obroka (kao u punoj papra).
Dok su zelene sorte obično dostupne tijekom cijele godine, crvene paprike obično su dostupne tijekom ljeta i jeseni.
| Red Bell Pepper Nutrition Facts | |
|---|---|
| Posluživanje Veličina 1 Posluživanje, 1 šalica sirove, sjeckani (149 g) | |
| po posluživanje | % dnevne vrijednosti * |
| Kalorije46 | |
| Kalorije iz masnoće 4 | |
| Ukupno masnoća 0,5 g | 0% |
| Polyunsaturated masti 0.1g | |
| Natrij6mg | 0% |
| Kalij314mg | 12% |
| Ugljikohidrati 9g | 3% |
| Dijetalna vlakna 3,1g | 12% |
| Šećeri 6g | |
| Protein 1,5g | |
| Vitamin A 33% Vitamin C 253% | |
| Kalcij 1% · Željezo 4% | |
| * Na temelju 2.000 kalorijske dijete Crveni paprati pružaju veliku količinu hrane za malo kalorija i ugljikohidrata i gotovo bez masti. Jedna šalica sirove paprike sadrži 46 kalorija, 9 grama ugljikohidrata i 3 grama vlakana, što pridonosi 12 posto dnevnih potreba za vlaknima. | |
Zdravlje koristi crvene paprike
Crvene paprike se pakiraju s hranjivim tvarima, uključujući vitamin C (jedno posluživanje pruža najmanje dva puta dnevno), vitamin A i vitamin B6. Vitamin C, možda jedan od najpoznatijih antioksidansa, nudi niz zdravstvenih prednosti, uključujući jačanje vašeg imuniteta, olakšavanje popravaka stanica, pomaganje u proizvodnji kolagena (vezivnog tkiva koje drži kosti i mišiće zajedno) i pomaže u apsorpciji željeza i folna kiselina.
Oni su također vrlo dobar izvor vitamina E, vitamina K, folata, kalija i mangana.
Veliki crveni paprat daje 1,3 miligrama mangana, koji doprinosi 55 do 75 posto dnevnih potreba. Ovo je važno jer mangan može pomoći spriječiti osteoporozu.
Crveni paprati također su bogati izvor antioksidansa koji mogu pomoći u zaštiti naših stanica od oštećenja. To uključuje karotenoide kao što su likopen, beta-karotin, lutein i zeaksantin. Pokazano je da ti karotenoidi igraju važnu ulogu u zdravlju očiju. Pored toga, ovi spojevi mogu pomoći u zaštiti od nekih vrsta raka.
Česta pitanja o crvenom papriku
Koliko se kalorija nalazi u mini papričicama? Kalorije ovise o vašoj veličini posluživanja, ali općenito govoreći, tri mini paprike sadrže oko 25 kalorija, 0 grama masti, 5 grama ugljikohidrata, 1 grama vlakana, 1 grama šećera i 1 grama proteina. Oni mogu poslužiti kao veliki zalogaj ili dodatak obrocima. Jedite ih ili ih isjeckajte i dodajte ih na jaja, salate ili sendviče.
Možete li jesti sjeme paprike?
Možete jesti sjeme, ali većina ljudi odsiječe sjeme i jezgru prije konzumiranja jer tekstura i okus nisu uvijek privlačni. Imajte na umu da chili paprike dobivaju svoju toplinu od kapsaicina, što se nalazi u rebrima papra. Ako želite smanjiti toplinu papra, pažljivo uklonite rebra i sjeme.
Odabir i pohranjivanje crvene paprike
Odaberite svježe paprike koje su svijetle boje i zelene s glatkom, bezvodnom kožom. Što je intenzivnija boja, to bolje. Živa boja je pokazatelj zrelosti, okusa i visoke koncentracije hranjivih tvari. Izbjegavajte paprike koje imaju mekane mrlje, nicanje, bore ili jame.
Također ćete željeti potražiti svijetlo zelenu stabljicu koja označava svježinu.
Čuvajte paprike cijelu u hladnjaku. Trebali bi trajati oko tjedan dana na ovaj način. Nakon pranja i izrezivanja, oni će se početi brže pogoršavati i treba ih koristiti u roku od nekoliko dana.
Možete ih zamrznuti ili ih izrezati i staviti ih u hermetičan spremnik.
Paprike se također mogu kupiti smrznute, pečene u limenke ili sušene i mljevene kao paprika. Imajte na umu da pečena crvena paprika može imati veliku količinu natrija i masti (ako je u ulju).
Zdravi načini pripreme crvene paprike
Crvene paprike se mogu puniti grahom i cjelovite žitarice, pečene, pečene, sauteed, pureed za juhe i dips ili koristiti u chilis, stews, umaci i začini. Također se mogu jesti sirove i staviti na sendviče, oblozi, u salatama, ili koristiti kao krupno vozilo za dips.
Recepti s crvenim papričicama zvuka
Govedina i sir od punjenih paprika
Tangy Gazpacho juha
- Gljive i paprike s vinom i biljem
