1Što je likopen i zašto to trebam? Φ Likopen je biljni pigment koji daje hranu poput rajčice, grejpa i lubenice crvene i ružičaste boje. To je cool. No, ono što je još bolje jest da je likopen antioksidativni spoj koji se može boriti protiv slobodnih radikala na stanicama u vašem tijelu i eventualno smanjiti rizik od određenih bolesti. Likopen je dio karotenoidne obitelji, koja je skupina spojeva povezanih s vitaminom A. Ostali važni karotenoidi uključuju alfa-karoten, beta-karoten, beta-kriptokantin, lutein, zeaksantin i likopen.
Različite studije sugerirale su da prehrana bogata hranom koja sadrži likopen povezana je s smanjenim rizikom od raka, kardiovaskularnih bolesti i poremećaja oka povezanih s dobi kao što je makularna degeneracija. Ali, želim biti jasan – mislim da je važno znati da su ove studije temeljene na promatranju, a ne kliničkim ispitivanjima. Tako je moguće da je nešto drugo osim likopena zbog prednosti. Hrana bogata likopenom također ima visoku razinu vitamina C, folata i kalija.
To je također razlog zašto mislim da je važno da dobijete likopen iz hrane, a ne tableta. Naravno, možete dobiti puno likopena iz dodataka, ali onda biste propustili sve dodatne hranjive tvari.
Pređite kroz slideshow kako biste vidjeli pet ukusnih načina kako biste dobili puno likopena iz svoje prehrane svaki dan.
2Spaghetti umak
Svježa hrana obično je bolja za vaše zdravlje. No, kada je u pitanju likopen, bolje ste s procesiranom hranom – zapravo se bolje apsorbira od kuhane ili prerađene rajčice.
Spagettni umak (ili bilo koji crveni umak od rajčice) bogat je likopenom i drugim vitaminima i mineralima. Pokušajte napraviti svoj umak od špageta ili potražite marke koje su niske u natrijima i napravljene sa zdravim sastojcima, kao što je Eden Organic Spaghetti Sauce. Napravite zdravo jelo posluživanjem na tjestenini od cjelovite žitarice s vrtnom salatom na bočnoj strani.
3Tomato sok
Pijenje sok od rajčice kao napitak je još jedan ukusni način da dobijete likopen. Jedna šalica soka od rajčice ima likopen, ima malo kalorija, a ima i puno vitamina A i vitamina C. Potražite marke poput R.W. Knudsen Very Veggie Juice – organski su i niže u natrijima od ostalih robnih marki trgovine. Dodajte crticu ili dvije s umakom od crvenog papra za malo dodatnog zinga.
4A Velika kriška lubenica
Uzmi lubenicu i izrežite ga na nekoliko komada. U svakom ćete ugrizu dobiti malo likopena. Lubenica je također ukusan izvor kalija, vitamina C i vitamina A. Osim toga, to je malo kalorija. Lubenicu se može poslužiti sama ili za prekrasnu salatu.
5Salsa
Korištenje salse kao umak ili preljev je još jedan sjajan način da se dosta likopena. Izradite vlastitu salsa ili kupite zdravu salsa spremnu za posluživanje poput Muir Glen Organic Salsa. To je takva svestrana hrana – salsa je prirodna s pečenim tortillama, ali također ima izvrsno okus jajima ili na vrhu krumpira.
6Pink grejp ili ružičasti sok od grejpa
Pink grejp nije toliko likopena kao i druga hrana u ovom slideshowu, ali je i dalje dobar izvor. Pink grejp je također nizak u kalorijama i ukusan je izvor vitamina A i C. Također možete uživati u ružičastom soku grejpa kako biste dobili neki likopen u svojoj prehrani, samo pazite na dodatni šećer.
