1Health Prednosti rajčice
Rajčice su bogate vitaminom A i kalijem i niskim kalorijama, što je vjerojatno dovoljno da se kvalificira kao hranjiva gusti superfood. Rajčice su također bogate antioksidansom koji se zove likopen koji može smanjiti štetu koju čine slobodni radikali i povezan je s nižim rizikom od nekih oblika raka. Likopen također može imati protuupalno svojstva koja su dobra za vaše krvne žile.
Prehrambene informacije
Jedna srednja sirovina rajčice (2 3/5 inča promjera) ima 22 kalorija i 1,5 grama vlakana. Također je dobar izvor kalijuma, vitamina C, folata, vitamina A, vitamina E i vitamina K. Taj rajčica također ima gotovo nikakvu mast, 1 gram proteina i oko 4 grama ugljikohidrata.
Rajčice se lako mogu naći i prilično jeftine, a lako se pripremaju i služe. Spremni ste se nadahnuti da jedete više rajčica? Prebacujte dijaprojekciju za neke od mojih favorita.
Caprese salata
Caprese salata sadrži rajčicu, sir mozzarelle i svježi bosiljak. Već znate da su rajčice dobre za vas, a što se tiče sira, mozzarella je razumno zdrav izbor. Donja je od masnoća od većine ostalih vrsta sira i izvrstan je izvor kalcija.
2Tomato Bruschetta
Bruschetta je tako lako napraviti, jer vam je potrebna samo rajčica, maslinovo ulje, češnjak i kruh. Iako je najbogatiji bruschetta napravljen s bijelim talijanskim kruhom, kvalitetan krušni kruh od cjelovitog pšeničnog zrna bio bi zdraviji izbor.
3Pasta Puttanesca
Puttanesca umak izrađen je od rajčice, maslinovog ulja, maslina, kapara i češnjaka. Neki recepti zahtijevaju svježu rajčicu i neku konzerviranu konzumaciju. Ili je u redu, a u stvari, konzervirane rajčice sadrže više likopena od svježih rajčica.
4Grilled Tomatoes
Možda mislite da su rajčice previše osjetljive za kuhanje na roštilju, ali oni se dobro održavaju. Grilanje pojačava okus rajčice i zaista vam je potrebno samo malo soli i papra, plus nekoliko minuta na roštilju i imate veliku popratnu jelo. Ili ih možete koristiti u omiljenim juhama i umacima.
5Corn i salata od rajčice
Kukuruz je odličan izvor vlakana i kalija, a avokado bogati mononezasićenim mastima. Za ovu salatu, kombinirajte jednu šalicu hladnog kuhanog kukuruza, jednu šalicu odrezane rajčice, i kockano meso jednog avokada. Dodajte malo svježeg bosiljka, sol i papar, a to je sve što vam treba, ali malo octa i maslinovog ulja mogu biti lijepi.
6Stuffed rajčice
Velike okrugle rajčice imaju savršen oblik za nadjev. Odrezani od vrha i izvući gustu ljusku. Zatim dodajte punjenje po vašem izboru. Ove rajčice su punjene kuskusom, maslinama i feta sirom. Potrebno je oko 3 šalice kuhanog kuskusa i možda 1/2 šalice kriške maslina i 1/2 šalice feta sira, plus žličicu ili dva od vaših omiljenih biljaka. Samo stavite rajčicu i poslužite hladnoću.
7Salsa
Svakako možete kupiti posude ukusne salse u vašoj lokalnoj trgovini, ali ništa ne kuca salsa s svježim sastojcima. Poslužite svoj salsa s pečenim tortillama ili ih upotrijebite kao preljev za pileće piletine, pržene jaja ili pečeni krumpir.
8 s lososom i zelenim
Kako je ovo za zdravu salatu? Počnite s zelenilom, poput ove vodene i dodajte nekoliko komada hladnog kuhanog lososa i kriške rajčice. Malo maslinovo ulje, sol i papar i posluženo je. Ovo je odličan način za korištenje ostalog lososa od sinoćnje večere.
9Gazpacho
Gazpacho je hladna juha od rajčice i puno zdravog povrća. Napravite seriju i držite je u hladnjaku kada trebate osvježenje.
10A zdravija pizza
Tipična pizza s kolačima s dodatnim sirom napunjena je masnoćom, natrijom i kalorijama, a to jednostavno nije dobro za vas. No, ako malo sićuš na sir i napunite svoju pizzu s povrćem, možete ukrotiti broj kalorija i dobiti dobru prehranu. Naravno, ovdje je ključna kontrola porcija, nemojte jesti cijelu tortu, samo kriška ili dva zajedno s ukusnom zelenom salatom je savršena.
11Quick i Easy Salata
Evo super jednostavne salate za superfood strane koje možete imati na stolu za manje od deset minuta. Samo kombinirajte neke brokule, cune tune (konzervirana tuna je u redu), narezane trešnje, malo maslinovo ulje, sol i papar. Malo svježeg bosiljka je također lijepo.
12Paširana rajčica
Pečenje poboljšava okus gotovo svakog povrća karameliziranjem prirodnih šećera. Rajčice se mogu pržiti sami ili u kombinaciji s drugim stvarima kao što su tikvice, luk i paprike. Nije teško, samo odrežite rajčicu na pola i uklonite sjeme. Bacite ih u zdjelu malo maslinovog ulja, sol, papar i sve začinima koji vam se sviđaju, a zatim ih položite, odrezani s jedne strane, na ploču za pečenje obloženu pergamentu. Pecite ih u pećnici od 400 stupnjeva oko 30 minuta.
13Cijeće s zelenim grahom
Ovo je prilično popratno jelo s bogatim tamnozelenom kombinacijom crvene i žute rajčice. Lako je i napraviti. Samo stavite nekoliko rajčica u posudu s kuhanim zelenim grahom i pustite ih da sjednu dovoljno dugo da se zagriju i poslužuju. Sunčane rajčice rade lijepo za ovo jelo.
14Tomato juha
Konzervirana rajčica juha je jednostavna i ukusna, ali domaća juha od rajčice može biti toliko bolja. Nije tako brzo napraviti, ali još uvijek ćete dobiti svoju juhu u manje od sat vremena.
15Tomato, kravata i bosiljka salata
Evo fantastične salate za ljeto jer je niska u kalorijama i tako osvježavajuća, no može se poslužiti bilo koje doba godine uz komad lososa ili piletine. Da biste napravili ovu salatu, isjeckajte tanjur rajčice na pola i tanki krišite krastavac ili dva. Bacite ih sve zajedno s čašom ili svježim listom bosiljka. Poslužite kao što je to ili dodajte jednostavan vinaigrette.
