Zdrave obroke ne počinju u vašoj kuhinji. Počele su u trgovini. Trgovina namirnicama ne može biti najugodnija aktivnost, ali važno je, a uz te savjete moći ćete kupiti zdravije hrane i uštedjeti malo novca.
Započnite s popisom trgovine. Razmislite o jelima koja se želite pripremiti sljedećih nekoliko dana, a zatim pogledajte svoju kuhinju kako biste vidjeli što imate pri ruci.
Zapišite svu hranu i sastojke koji trebaju.
Ne dućanite gladni
Jedite nešto prije kupovine. Kada ste gladni, postoji dobra šansa da ćete kupiti više hrane koju ne trebate. I nemojte biti u iskušenju bombona i tretira na naplati, oni su samo dodatne kalorije koje vam nisu potrebne.
Upoznajte tlocrt
Kada ste u trgovini, obratite pozornost na to kako je trgovina položena. Vjerojatno ćete većinu svojih trgovačkih zaliha učiniti po obodu, jer najskupljivija hrana (svježa hrana, morski plodovi, mesni proizvodi i mliječni proizvodi) obično se postavljaju oko rubova. Ostanite daleko od snažno obrađene hrane koja je veća u masti, šećera i natrija obično su u srednjem prolazu.
Većina ljudi treba jesti više voća i povrća, pa počnite s proizvodnjom dijela trgovine. Izaberite svježe voće i povrće koje je čvrsto, zrelo i nepromijenjeno. Pazite na plijesni, osobito na bobicama i proizvodite ih čvrsto zajedno.
Ne pretjerujte
Kupujte samo količinu svježih proizvoda koje trebate za nekoliko dana tako da vaši voće i povrće ne pokvare u hladnjaku. Pokupite smrznuto voće i povrće ako ih trebate duže pohraniti.
Znati kako reći ako je nešto svježe
Potražite visokokvalitetno meso, plodovi mora i perad. Boja nije najbolji pokazatelj svježine, pa slijedite nos.
Meso i plodovi mora trebaju mirisati svježi i čisti. Tijelo bi trebalo čvrsto, a ne ljepljivo ili lice.
Uzmi nekoliko prozirnih plastičnih vrećica od odjela za proizvodnju u odjel za meso. Sirovo meso bi trebalo biti čvrsto umotano, ali zašto bi se moglo riskirati na curenje? Stavite svaki izbor u vlastitu vrećicu kako biste bili sigurni da nećete imati križne kontaminacije sirovih sokova od mesa na ostale stavke prehrambenih proizvoda.
Nemojte zaboraviti kalcij
Niskotemperaturni ili ne-masni mliječni proizvodi pružit će vašoj obitelji kalcij. Ako ne želite mlijeko, potražite druge namirnice bogate kalcijem kao što su zeleno lisnato povrće ili mliječni proizvodi.
Odaberite zdravije žitarice
Kruh, riža i žitarice su glavna stavka u prehrani većine ljudi. Izaberite cjelovite žitarice kad god je to moguće, barem pola zrna treba biti cjelovita zrna. To znači stvari poput cjelovitog pšeničnog kruha i tjestenine, tortila, zobene pahuljice, kokica, žitarica od cjelovitog zrna i smeđe riže.
Pročitajte popis prehrambenih oznaka i sastojaka
To je osobito važno ako pratite posebnu prehranu ili promatrate svoju težinu. Sve pakirane namirnice moraju imati ove informacije, obično na bočnoj ili stražnjoj strani paketa.
