Recepti mogu biti zastrašujući ako niste mnogo kuhara. Ali, nema potrebe da se bune iz kuhinje u strahu! Uhvatite svoju najbolju pregaču i označite ovaj zgodan dandy rundown od najčešćih uvjeta kuhanja.
Uobičajeni uvjeti kuhanja definirani
Chop:Znate da je uključen nož, ali koliko je malo trebalo smanjiti svoje sastojke? Nastojte rezati povrće i ostale sastojke u ravnomjerne veličine kvadrata, svaka od oko 1/2 inča veličine.
Ako upute kažu da otprilike presijecaju, to znači da komadi mogu biti veći i manje jednolični. Sjajno rezanje znači da komadi moraju biti manji i precizniji.
Dice:Dicing je ljepušan velik dio isti kao i sitno sjeckanje: Izrežite male dijelove; mislim 1/4-inčni kvadrati. Savjet: Prvo ukopite svoj sastojak u tanke trake; zatim krišite drugi način stvaranja kockastih komada. Ako vam je potrebna pomoć, kupite veganski helikopter s više postavki.
Zest:Zesting se odnosi na struganje kože od agruma. Predlažemo da pošaljete grater / zester kako biste obavili posao za vas! Ovo je sjajan način dodavanja suptilnog okusa citrusa. Bonus: Miriše izvrsno!
Razbiti:Grab gratet za ovaj jedan. Koristite stranu s većim rupama za stvaranje dugih, glatkih traka. Samo pritisnite hranu protiv njega, i povucite je prema dolje da biste uništili. Savršeno za sir (napraviti svjetlo mina) i povrće.
Građa:To također zahtijeva i veću gratet, ali ovaj put ćete poželjeti koristiti stranu malih rupa.
Cilj je stvoriti sitne komadiće hrane. Naša priznanja: Kada recept traži ribani Parm, obično ga samo kupujemo već zahvaljujući uštedi vremena.
Kuhajte:To znači da je vrijeme da se toplo. Umjesto toga, vrijeme je da se tekućina u vašem loncu zagrijava. Pojačajte peć na maksimalnu temperaturu i pričekajte da se mjehurići oblikuju.
Kuhanje:Ovaj korak gotovo uvijek slijedi ključanje tekućine. Da biste postigli pirjati, smanjite topline na peći na nisku razinu. Na površini bi trebali biti mali, neraskidivi mjehurići. Je li to? Dobro! Smatramo da si spreman za ogromnu zdjelu rastu zobene pahuljice.
Steam:Ovo je super zdrava metoda kuhanja. Hrana se kuha preko vode koja pirja. Dobivena para omekšava i kuha vašu hranu – nema ulja ili maslaca. Steaming your veggies zadržava hranjivim tvarima, pa zapamtite ovaj jedan! Ako ste u restoranu, potražite taj pojam na izborniku ili ga zatražite. Evo više blagovaona i trikova!
Stir-Fry:Jedan od mojih najdražih metoda kuhanja, ovo je jednostavna i brza večera! Preko visoke topline, sastojci se kuhaju dok se stalno miješaju. Iako većina recepata poziva na ulje, često koristimo nehrđajuće sprejeve za kuhanje kako bismo smanjili kalorije. To je nekakva inspiracija mješavine!
Sauté:Kako vam se sviđa, znajući ovu francusku terminologiju? Slično kao i za prženje, to znači kuhati hranu preko srednje visoke topline uljem i / ili maslacem, pomičući hranu oko lopatice. Na taj način dobivate izvrstan okus. Upotrijebite mjernu žlicu s tim uljem ili maslacem kako biste provjerili kalorije!
Crtica:Nećete naći mjernu žlicu s pojmom "crtica" na njemu.
Crtica je u osnovi mala posuta. Ako se bojite da ćete pretjerati, koristite 1/8 čajna žličica kada je potreban taj iznos. Obično ćete ga vidjeti s soli i moćnim začinima.
Slice:Ovo je lako. Kruta je rez koji ide posve kroz sastojak. Razmislite o rezanju kolača ili kruha. Budući da govorimo o ugljikohidratima, kako ne bismo mogli dijeliti ove bolje swap za kruh?
Tamo ga imate. Razmislite o sebi (kulinarstvu) školovan!
