Volite li sočan burger? Iako su hamburgeri glavna stavka na izborniku većine restorana s brzim hranom, povremeni pojedinačni patty burger može biti dio razumne, hranjive prehrane. Vi samo trebate znati kako naručiti – ili kako kuhati – hamburger da biste je zadržali zdravi.
Nutricionističke činjenice
| Single Patty, obični hamburger prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje veličine 1 sendvič (90 g) | |
| po posluživanje | % dnevne vrijednosti |
| Kalorije 266 | |
| Kalorije iz masti 91 | |
| Ukupno masnoće 10,1 g | 16% |
| zasićene Masnoće 3.2g | 16% |
| polinezasićen masti 0.2g | |
| mononezasićene masnoće 3.5g | |
| kolesterol 30mg | 10% |
| natrij 396mg | 17% |
| kalij 173.7mg | 5% |
| ugljikohidrati 30.3g | 10% |
| dijetetski Vlakna 1,1g | 4% |
| Šećeri 5,2g | |
| Protein 13,3g | |
| Vitamin A 0% Vitamin C 0% Kalcij 12% Željezo 15% | |
| Na temelju 2,000 kalorijske dijete | |
| Jedući hamburger povećat će vašu hranu zasićenog unosa masnoća. Mesna govedina, glavni sastojak u hamburgeru, visok je u zasićenoj masti. I neki ljudi čak pripremaju hamburgere koristeći dodatnu masnoću poput maslaca ili ulja. Zasićena masnoća povezana je s većim rizikom od kardiovaskularnih bolesti. Nutricionistički stručnjaci na Akademiji prehrane i dijetetske medicine preporučuju da ograničite unos zasićenih masnoća na 10% ukupne dnevne kalorijske potrošnje. | |
Ali vijest nije sve loše ako volite dobar hamburger. Hamburger daje neku nutritivnu vrijednost. To je dobar izvor bjelančevina, željeza, fosfora i nekoliko drugih hranjivih tvari. Ako odlučite jesti svoj hamburger na cjelovitom zrnu, ona također može pružiti zdravo, punjenje vlakana.
Kalorijska usporedba
Broj hamburgerskih kalorija koje konzumirate ovisi o tome gdje kupujete ili naručite svoj hamburger. Korištenje kod kuće je obično vaš najbolji kladiti se za dobro zdravlje jer možete koristiti nižu metodu pripreme masti.
Ako jedete, evo kako nekoliko popularnih hamburgera uspoređuju:
McDonalds hamburger:
240 kalorija, 8 grama masti, 3 grama zasićenih masti
- Burger King hamburger : 220 kalorija, 8 grama masti, 3 grama zasićenih masti
- In- N-Out Burger Hamburger sa lukom:390 kalorija, 19 grama masnoća, 5 grama zasićenih masnoća
- McDonalds Big Mac: 530 kalorija, 27 grama masti, 10 grama zasićenih masti
- Red Robin Držite ga jednostavnim Burger: 624 kalorija, 33 grama masti
- Burger King Whopper:630 kalorija, 38 grama masnoća, 11 grama zasićenih masnoća
- Applebees Classic Burger: 780 kalorija, 50 grama masti, 18 grama zasićenih masnoća
- TGIFridovi Sveamerički složeni Burger: 1480 kalorija, 93 gram masnoća, 34 grama zasićenih masnoća
- Napominjemo da su neki od tih popularnih hamburgera napravljeni s više od jednog govedine. Kako napraviti hamburger zdravije
Patty hamburger vjerojatno nije najzdraviji izbor u vrijeme obroka, ali nije ni najgore. I ima nekoliko stvari koje možete učiniti kako bi vaš burger bio zdraviji.
Učinite svoj hamburger kod kuće.
Kada kuhate kod kuće, možete kontrolirati veličinu dijela. Prema američkom udruženju srca, preporučena veličina posluživanja govedine je samo tri kuhana unca. Također možete promijeniti način pripreme kako biste poboljšao hranu za hamburgere. Neki ljudi čine hamburgere s krušnim mrvicama kako bi se vezali meso. Ali krušne mrlje će također dodati skupnu količinu bez dodavanja previše kalorija. Također možete dodati suhom puretinu na svoj hamburger meso kako bi smanjili kalorije.
- Idi na žaru. Bilo da jedete ili kuhate kod kuće, burger na žaru bit će bolji od hamburgera koji je pržen. Zašto? Zato jer, kad grizete meso, masnoće se odvaja od mesa. Kada kuhate svoj patty u tavi, meso sjedi u masti i apsorbira mnogo toga.
- Isprobajte topless. Većina hamburgerskih kolača mogu dodati kalorije, masti i rafinirane ugljikohidrate na svoj obrok. Zato smanjite brojčani iznos tako da odete bez vrha. Vaš hamburger će biti messier jesti, ali malo zdravije. I uvijek možete koristiti vilicu i nož ako je potrebno. Druga mogućnost je da se salata za salatu kao kolač i preskočite u potpunosti.
- Otpustite natrag na sol. Mnogi restorani s hamburgerima su jako slani. Ako pokušavate smanjiti natrij u prehrani, vraćajte se na dodanu sol kad kuhate burger kod kuće. Koristite druge začine kao što su svježi luk ili jalapeno za povećanje okusa. Budite oprezni sa začinima.
- Burger patty je visok u kalorijama, ali toppings i začini mogu poslati vaše masnoće i kalorija brojati preko ruba. Preskoči slaninu, mayo, umak za roštilj, pa čak i ketchup ako želite bolji hamburger. Pažljivo odaberite svoju bočnu posudu.
- Što se savršeno slaže s sočnim burgerom? Ako jedete, vjerojatno je da će vaš obrok doći s krumpirićima i možda čak i milkshakeom. Vaša ukupna količina kalorija za taj obrok bit će u tisućama. Ako želite smanjiti masnoće i kalorije, uživajte u hamburgu s veggie palicama ili malom zdrava salata. I pijte vodu kako biste ugasili žeđ. Jesu li alternative hamburgera bolji?
- Možda biste bili u iskušenju da isprobate alternativu hamburgera kako bi vaš obrok bio zdraviji. Burger turska ili alternativa mesa (poput soje hamburgera) ponekad su niži u kalorijama. Boca Veggie Burger, na primjer, daje oko 124 kalorija. Ali brojanje kalorija nije uvijek niži. Na primjer, ako je turkey burger napravljen s najfaktnijim dijelovima ptice (tamno meso i kožu), onda broj kalorija ne mora biti mnogo niži od goveđeg hamburgera. Ako apsolutno volite sočan burger i želite smanjiti kalorije, umjesto toga napravite svježi gljiva. Pecite kapu od gljiva portobello (prikladno oblikovanu kao burger) i stavite je na pšeničnu pšenicu. Dodajte jednu komad sira ako želite, rajčicu, zelenu salatu i kiselkastu kiselinu i imate zdraviji hamburger koji je ukusan i zadovoljavajući.
