Zelene paprike mogu dodati svježu notu salatama, omletima i mnogim drugim jelima. Oni također dodaju boju, osobito u kombinaciji s drugim paprike, kao što su crvene paprike.
Ugljikohidrat i vlakna za Green Bell paprike
- 1/2 šalice sjeckani zeleni paprat: 2,5 grama učinkovite (neto) ugljikohidrata plus 1 grama vlakana i 15 kalorija
- 1/2 šalice narezane zelene paprike: 1,5 grama djelotvorne (neto ) ugljikohidrata plus 1 grama vlakana i 9 kalorija
- 1 srednje zeleno paprike (oko 2 3/4 inča dug i 2 1/2 inča širok ili oko 4 1/4 unce): 6 grama učinkovite (neto) ugljikohidrata plus 2 grama vlakana i 24 kalorija
Glikemijski indeks za zelene papke
Kao i kod većine ne-škrobnih povrća, ne postoji znanstvena studija glikemijskog indeksa zelenih paprike. Pretpostavlja se da imaju mali ili nikakav glikemijski učinak na šećer u krvi jer sadrže vrlo malo ugljikohidrata.
Procjena glikemijskog opterećenja zelenih paprika
Glikemijsko opterećenje uzima u obzir količinu hrane koja se jede i kako to utječe na šećer u krvi i odgovor na inzulin. Vrijednost manja od 10 smatra se niska. Ovdje su vrijednosti procijenjene za zelene paprike:
- 1/2 šalice sjeckani zeleni Bell papar: 1
- 1/2 šalice narezane zelene Bell papar: 1
-
1 srednje zelene Bell papar (oko 2 3/4 inča dug i 2 1 / 2 inča široka ili oko 4 1/4 unca): 2
Zelena prednost zelenih papriča
Zeleni paprati su izvanredan izvor vitamina C (jedan poslužitelj pruža najmanje dnevni zahtjev), vrlo dobar izvor vitamina B6 i vitamin K i dobar izvor mangana.
Zeleni paprati također su dobar izvor antioksidansa koji mogu pomoći u zaštiti naših stanica od oštećenja.
Low Carb recepti s zelenim paprom
- Piletina pita: Možete uživati u ovom obilnom jelu koja ima samo 5 grama ugljikohidrata po porciji. Umjesto da ima slatki koru, možete napraviti bez glutena bademovog jela ispustite kekse na vrhu za još 7 grama ugljikohidrata po biskvitu.
- Pileći ala king: Ovaj recept ima 14 grama ugljikohidrata po porciji. Možete zadržati ugljikohidrate niskima posluživanjem preko "cauli-riža" umjesto tradicionalne riže, tjestenine ili kruha.
- Crock pot pileći cacciatore: Možete uživati u dubokim okusima sauteeing paprike i drugih povrća kako bi se smanjila tekućina prije nego što ih dodate na pileći i paradajz tijesto u crockpot. Još jedan trik je dodati parmezanski sir. Svako posluživanje ima 11 grama ugljikohidrata.
- Crock pot ropa vieja: Ovo kubansko jelo od mesa, rajčice i paprike ide izvrsno s malim carb tortillama, ili ga možete poslužiti preko špageta.
- Piletina ili goveđi fajitas: To su flavorful omiljeni koji ima samo 5 grama ugljikohidrata ako ga jedete s vilicom ili možete dodati low-carb tortilla.
- Pizza frittata: Uživajte u okusima pizze bez ugljikohidrata u pizza koru s ovim frittata.
